Hotspot Utrecht: de Keuken van Thijs

De Keuken van Thijs, Biltstraat 83

De Keuken van Thijs zit in een straat waar ik voorheen eigenlijk nooit kwam: de Biltstraat. Ondanks dat deze straat toch welbekend is en zelfs in Monopoly voorkomt, lag het op de een of andere manier uit de route. Zonde eigenlijk, want het is een hele leuke straat. Een tijdje terug wilde ik weer eens ergens lunchen waar ik nog nooit was geweest, dus besloot ik naar de Biltstraat te fietsen. We kwamen uit bij Thijs. In zijn keuken maakt hij de lekkerste broodjes en biologische boterhammen. 

Ik ben blij met Thijs, aangezien ik afgelopen weekend verhuisd ben naar een zijstraat van de Biltstraat (dat verklaart ook de radiostilte op de blog). Niks meer uit de route. Voortaan hoef ik niet meer van het begaande pad af te wijken, want deze straat is nu mijn pad. Sinds een paar dagen zwaai ik dan ook iedere ochtend vanaf de fiets op weg naar het station even naar Thijs. 

Op de een of andere manier smaken boterhammen altijd lekkerder als iemand anders ze voor je maakt (vooral moeders zijn hier goed in). Dus heb je zin in boterhammen zoals alleen een ander ze kan klaarmaken? Ga dan naar Thijs' zijn keuken!

Hotspot: cultureel en culinair festival de Parade

De Parade is het paradijs op aarde. Elke zomer reist de Parade de vier grote steden van Nederland af met kleurrijke tenten, een draaimolen, een bioscoop, een silent disco, terrassen en restaurants. Naast allerlei theatervoorstellingen en muziek vind je op de Parade een scala aan culinaire extravaganza. Je kunt hier dus enorm lekker eten. Ze hebben kleine hapjes, maar ook uitgebreide diners. Alle producten zijn biologisch en duurzaam. Zelfs de huiswijn krijg je mee in een plastic ecologisch afbreekbare fles. 

De parade begint in Rotterdam en reist dan via Den Haag door naar Utrecht om dit ruim twee maanden durende culturele zomerfestijn te eindigen in Amsterdam. Nog geen plannen dit weekend? Grijp dan je kans, want vandaag en morgen staat de Parade er voor het laatst. 

Hotspot Utrecht: burgerbar en wijnbar Firma Pickles

Burgerbar en wijnbar Pickles

Dit is echt dé nieuwe place-to-be in Utrecht: Firma Pickles. Pickles is een burgerbar en wijnbar in één. Toevallig hebben ze naast super lekkere burgers ook mijn lievelingswijn, lievelingsbier en lievelingskaas op de kaart staan. Ik ben helemaal blij dus met deze nieuwe aanwinst. 

Pickles is een plek waar je zowel lekkere hamburgers kunt eten als goede wijn kunt drinken. Wat wil je nog meer, zou je denken. Nou bij Pickles kan nog meer. Naast ambachtelijk bereide burgers kun je hier ook terecht voor een plankje met kaas of vlees, luisteren naar singer songwriters of een burger afhalen terwijl je tijdens het wachten een glas wijn drinkt aan de bar. 

Hotspot Utrecht: Stan & Co

Stan & Co, Ganzenmarkt 16

Utrecht heeft er weer een nieuwe aanwinst bij: Stan & Co. Laatst was ik bij de opening van deze nieuwe zaak. Bij Stan & Co. draait alles om het goede leven. The Good Life. Als je binnenstapt, waan je jezelf in een hippe hotspot in het Meatpacking district in New York. Ik ben echt verliefd op het interieur: industrieel met staal, leer en hout. Hardhouten tafels, robuuste boekenkasten en stenen muren worden gecombineerd met loungebanken en intieme tafeltjes met kaarslicht. Dit terwijl je gewoon in de binnenstad van Utrecht bent. Bij Stan & Co. begin je het goede leven al 's ochtends vroeg met een espresso en kun je tot de late uurtjes genieten van lekker eten en heerlijke wijnen. 

HOTSPOT UTRECHT: Broodnodig

Broodnodig, Mariaplaats 49

Toen ik net in Utrecht woonde, was dit mijn favoriete lunchtentje. In Nijmegen, waar ik ben opgegroeid, was ik allang uitgekeken op alle ‘brave’ lunchtentjes met broodje filet americain of eiersalade (alhoewel ik moet zeggen dat Nijmegen tegenwoordig ook steeds meer leuke plekken krijgt). Dus toen ik in Utrecht tegen Broodnodig aanliep, was ik gelijk enthousiast. 

Elke keer als ik ging lunchen, ging ik naar Broodnodig. Nu was mijn motto de laatste tijd 'nieuwe plekken ontdekken', dus ik was al een tijdje niet meer bij Broodnodig geweest. Toen ik er laatst weer eens langs liep en alle taarten in de etalage uitgestald zag staan, kon ik het toch niet laten.

HOTSPOT UTRECHT: de Yoghurt Barn

Yoghurt Barn, Vinkenburgstraat 15

Het schijnt dat wij Nederlanders de nummer één yoghurteters ter wereld zijn. Ik ben ook een grote fan van yoghurt en eet het bijna iedere ochtend als ontbijt. Toen ik hoorde over een plek waar je yoghurt de hele dag door kan eten, ben ik gelijk een kijkje gaan nemen bij de Yoghurt Barn.

De Yoghurt Barn is de eerste zaak in Nederland die yoghurt als lunch of tussendoortje introduceert, dus geluk dat ze in Utrecht zitten (vlakbij het Neude). Er bestaan natuurlijk wel al allerlei frozen yoghurt zaakjes, maar deze veranderen in de winter vaak in stampottenten en meestal kun je er alleen afhalen. Bij de Yoghurt Barn kun je daarentegen het hele jaar door yoghurt krijgen en je kan er ook nog eens gezellig zitten.

HOTSPOT UTRECHT: De Bakkerswinkel

De Bakkerswinkel, Wittevrouwenstraat 2

Vandaag heb ik ontbeten bij de Bakkerswinkel in Utrecht. De naam zegt het al: een bakker en een winkel in één.

We hadden samen twee ontbijtjes gedeeld: een petit ontbijtje met krenten-roggebrood en scones met huisgemaakte jam en clotted cream en een bakkersontbijt met verschillende soorten brood, een croissantje, kaas en vleeswaren. Hierbij kreeg je een kopje koffie en een glas versgeperst sinaasappelsap. 

Echt heel erg lekker! Helaas hadden we geen ruimte meer voor een cheesecake of de specialiteit van het huis: worteltaart. Dus een goed excuus om nog eens terug te gaan.

HOTSPOTS UTRECHT: Carla's / BYO / Vlaamsch Broodhuys

Carla's Conditorie
Achter de Dom zit Carla's Conditorie. Als je binnenstapt, vallen het roze behang, de antieke meubels en de mooi opgemaakte hapjes en zoetigheden die uitgestald staan in de vitrine meteen op. Op de kaart staan allerlei koffies, sappen en theesoorten. Opvallend zijn de 'smushi's': een combinatie van sushi en Deens smörrebröd. Dit concept is nieuw in Nederland, maar in Kopenhagen schijnen smushi's al een enorme hit te zijn. 

Als je zin hebt in een ontbijt of lunch met een Scandinavische twist dan moet je zeker een keer naar Carla's gaan!

Carla's Conditorie, Achter de Dom 6